Åpne avisen, slå på en tv eller gå inn på en blogg, og sannsynligheten er stor for at du støter på minst et par dagsferske helsepåstander om mat.
Vår interesse for det vi får i oss er større enn noen gang, og det er bevisstheten vår også. I dag vet vi hvilke konsekvenser dårlig kosthold kan gi, og interessen for dette er berettiget.
Lantmännen forsker innenfor mange områder for å gjøre bra mat bedre. Det handler om alt fra å se på forskjellige karbohydraters påvirkning på blodsukkernivået, til å få frem fiberrike matvarer som kan motvirke hjerte- og karsykdommer. I den senere tid har vi også begynt å undersøke det fulle potensialet i vårt nordiske spiskammer med større nøyaktighet.
Resultatene av forskningen kommer til syne nå og da, i form av nye og forbedrede produkter. Noen eksempler er Kungsörnens hvite fiberpasta, medisinske matvarer, som våre sunne SPC-frokostblandinger eller Korvbrödsbagarens pølsebrød som helt uten konserveringsmidler. Vil du lese mer om vårt syn på tilsetninger, kan du gjøre det her.
Ta en titt på klippet nedenfor og diettistens syn på forskjellige dietter, inkludert Lantmännens Nordiet.